知名的拉麵店【長生塩人】以其美味而聞名，主打清澈金黃的鹽味湯頭拉麵，在台北劍潭、天母、民生社區皆有分店。今天來到的是長生塩人天母分店，店面小小的，僅有9個座位，但是氛圍溫馨，也許是營業至深夜十二點，讓等候的客人稍感安心，大家都乖乖地安靜等待，期待吃到美味的拉麵，可先在本子上登記電話，以方便後續叫號。
長生塩人 天母｜店家資訊
【長生塩人 天母】
●地址：台北市士林區天母西路65號(No. 65號, Tianmu W Rd, Shilin District, Taipei City)
●營業時間：17:00–00:00
●電話： 0968 330 605
長生塩人 天母｜環境介紹
我們假日晚上前來，大約等候了半小時左右就輪到我們，如果是一人前來用餐，可能有機會更快排到。全部的座位都是吧台座位，給人一種溫馨又親切的感覺。桌上放置有餐具和紙巾、也有七味粉、鹽罐等調味料。
長生塩人 天母｜菜單
長生塩人拉麵以細麵為主，可以看到菜單上面有豪億製麵(加0元)、以及立成製麵(加15元)兩種選項，經詢問過後，得知立成製麵更為有嚼勁，在湯頭裡泡了較久的時間，也還是能維持Q彈不軟爛。
長生塩人 天母｜餐點介紹
長生塩人拉麵的標配就是細麵、豬叉燒、雞叉燒和娃娃菜，沒有包括溏心蛋，要吃蛋的話要再加點。拉麵的麵量我覺得算適中，胃口比較大的人可以考慮加麵、加叉燒，或是另外加點炒麵。
另外還有一個很特別的吃法就是拉麵加飯！當天有聽到有客人想加飯，但是已經賣完的，雖然我沒有嘗試過，但有想吃拉麵加飯的朋友可以參考一下，可能要早點到，比較不容易撲空。
長生塩人 天母｜鹽味拉麵
★鹽味拉麵(Salt Flavor Ramen) NT$150
一碗拉麵只要台幣150元，可以說是非常便宜。清澈薄透帶著金黃色澤的湯頭，薄鹽喝起來清爽卻有滋有味，帶著長時間熬煮的鮮味，雖然清淡，其韻味卻令人回味無窮，跟細麵也非常地搭。
長生塩人拉麵裡面的叉燒，有豬叉燒和雞叉燒，豬叉燒美味又特別，吃起來竟有點像是松阪豬、帶點脆脆甜甜的口感，雞叉燒則是普通好吃、中規中矩。拉麵表現非常棒，下次也會非常願意試試看加35元肉量加倍。
長生塩人 天母｜辣味肉醬拉麵
★辣味肉醬拉麵(Spicy Miso Ramen) NT$190
雖然長生塩人最有名的是鹽味拉麵，但辣味肉醬拉麵也很讚！一端上來，就被又麻又香的香味給吸引了。辣味肉醬拉麵有著香料的麻、肉醬的鹹香、恰到好處的辣味和油香，搭配Q彈又入味的細麵，真的好吃到不得了，推薦喜歡濃湯拉麵的朋友可以點來吃吃看。
我們吃這碗辣味肉醬拉麵，是換成立成製麵(加十五元)，有覺得立成製麵吃起來口感更有嚼勁，吃到後面麵條也不太會泡軟。
長生塩人 天母｜溏心蛋
★溏心蛋(Soft Boiled Egg) NT$30
長生塩人拉麵基本配備是沒有溏心蛋的，要吃的話要自己加點喔。
長生塩人 天母｜自家黃金翡翠
★自家黃金翡翠(Pickles Baby Chinese Cabbage) NT$50
娃娃菜做的醃漬小菜，有點像是黃金泡菜的作法，我覺得還不錯，可以點來補充一下每日所需攝取蔬菜量。
長生塩人 天母｜日本炒麵(微辣)
★日本炒麵 (微辣)/Japanese Fried Noodles (mild spicy) NT$160
大概拉麵吃到剩三分之一的時候，店員貼心地上了這道日本炒麵。聞起來超香的！難怪有不少人也會選擇外帶回家吃~
雞叉燒、豬叉燒、菇類和高麗菜，切成小塊跟麵一起炒，日本炒麵炒得火侯剛好，每道食材都同樣入味，整盤炒麵炒成很美的黃金色澤。麵條非常的Q彈，鹹香微辣的滋味，好吃到會在嘴裡跳舞！叉燒也顯得又脆又入味，搭配些許七味粉的辣，是一盤完美的炒麵，推薦大家一定要點來吃吃看~
長生塩人 天母｜拉麵好吃嗎？總結
「長生塩人」拉麵不只鹽味拉麵好吃，他的辣味肉醬拉麵和日本炒麵，也都非常美味，可以說是不管你偏愛的是淡麗系拉麵，或是重口味拉麵，都一定會愛上長生塩人。更別說長生塩人的拉麵一碗才台幣150元起跳，這樣美味和便宜，已經到了不可思議的地步。
此外，長生塩人拉麵天母店雖然座位少少，但是整間店充滿了溫馨的氛圍，用餐完畢後，店員也很貼心地詢問我們拉麵口味如何、並提醒我們記得攜帶隨身物品，整體都是很棒的體驗，下次還會想來長生塩人拉麵天母店用餐。營業到深夜十二點也很貼心，提供了美味的台北宵夜、天母宵夜選擇。
另外，長生塩人在全台有多間分店，大家可以去尋找離自己最近的長生塩人！
長生塩人 拉麵｜全台分店資訊
【長生塩人 北投店】
地址：台北市北投區育仁路8巷3號
電話：0987 299 379
【長生塩人 劍潭店】
地址：台北市士林區劍潭路6號
電話：0975 714 538
【長生塩人 天母店】
地址：台北市士林區天母西路65號
電話：0968 330 605
【長生塩人 辛亥店】
地址：台北市文山區辛亥路四段206號
電話：0979 388 852
【長生塩人 民生店】
地址：台北市松山區民生東路五段140號
電話：0979 599 987
【長生塩人 蘆洲店】
地址：新北市蘆洲區永康街65號
電話：0987 578 785
【長生塩人 淡水店】
地址：新北市淡水區重建街206號
電話：0958 497 737
【長生塩人 台中店】
地址：台中市西屯區台灣大道三段486號
電話：0902 057 858
【長生塩人 員林店】
地址：彰化縣員林市中山路一段798號
電話：0906 109 438
【長生塩人 台東店】
地址：台東縣台東市中華路一段279號
電話：0979 598 772
