大家有吃過日式油麵嗎?原本以為跟台灣的油麵是差不多的東西,其實截然不同!日式油麵沒有湯頭,而是油麵跟油、醋、特製醬汁等拌在一起的美食,有點接近好吃的乾拌麵。日本知名的油麵「東京油組總本店」現在在台灣也有分店了,如果還沒吃過的朋友,現在就可以立刻去嚐鮮囉~~
東京油組總本店│店家資訊與菜單
【東京油組總本店】台北華山組 (Abura soba Taipei)
所在地點: 自由大樓
●地址:台北市中正區忠孝東路一段140號 (No. 140號, Section 1, Zhongxiao E Rd, Zhongzheng District, Taipei City)
●營業時間: 11:30–21:00
●菜單: aburasoba.tkkinc.com.tw
●電話: 02 2321 9553
東京油組總本店│環境介紹
東京油組總本店店內的裝潢十分現代化,乾淨整潔帶點特殊的美感,有點像是工業風咖啡廳,沒想到居然是賣日式料理!
東京油組總本店│點餐方式
店裡只有招牌醬油、辣味味噌兩種口味。全麵量都是均一價格,各種麵量份量如下:
●並盛160g
●大盛240g
●W盛320g
我們今天吃的都是大盛+B套餐!對於一般人來說份量已經很大了,鴕鳥胃雪莉也差點吃不完~
建議真的食量很大的人/超級澱粉控,才考慮點到W盛喔!
下圖黑色的杯子是油麵附的醬油湯,是單獨喝的,不是加到麵裡的喔!我個人沒有很喜歡。
東京油組總本店│餐點介紹
★拿起油和醋罐,撒在麵上各繞三圈,快速攪拌均勻,就可以開始吃囉!
●招牌醬油油麵 NT$250
+組合B (叉燒兩片、芝麻蔥花、半熟蛋) NT$90
經典的招牌醬油油麵,一端上來就聞到醬油的鹹香。
第一次吃日式油麵,真的非常的Q彈有勁,夾起來會甩的那種,雖然偏粗麵,但是很會吸附醬汁,特製油、醋、醬油拌在一起,油滋滋又鹹香卻不膩口,醋和蔥花都讓整體口味更清爽,半熟蛋則讓醬汁與油麵的結合顯得更柔和,帶來了些許溫潤的口感。
叉燒表現也不錯,調味適中,肉質柔嫩。
●辣味味噌油麵 NT$280
+組合B (叉燒兩片、芝麻蔥花、半熟蛋) NT$90
我本來就很喜歡吃辣,這個組合更是讓我非常喜歡!唐辛子與辣味噌,香辣帶點麻,拌在Q彈的日式油麵中,香香麻麻有勁,加上香氣四溢的特製油、清爽微酸的醋和辛辣脆口的蔥花等點綴,讓人吃到一口接一口,停不下來,比起原味我覺得層次感更豐富,很值得點來吃吃看!
對我來說大約是微辣~小辣的辣度,如果很愛吃辣的朋友,也可以試試看再多加一點辣椒醬。
小菜也有很多選擇,每一樣我都覺得不錯吃~
●日式炸雞 NT$120
外皮炸得非常酥脆卻乾爽,吃起來會ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的程度,加上柔嫩並調味恰到好處的雞肉,真的非常美味,除了搭配濃郁香甜的美乃滋醬,口味很棒,也很推薦搭配一點洋蔥丁,再擠上一點檸檬汁,吃起來更爽口,濕潤度也更完美。
●秘製辛皮蛋 NT$60
滑順Q彈的皮蛋,加上一點辣醬,濃郁又辛辣的口感,跟乾拌麵非常搭,推薦可以跟豆腐一起點!
●胡麻豆腐 NT$60
柔嫩滑順的豆腐,淋上濃郁香甜的胡麻醬,帶來不一樣的清涼甜美口感。跟乾拌麵非常搭,推薦可以跟皮蛋一起點!
●日式炸餛飩 NT$60
餛飩炸得十分金黃酥脆、清爽不油膩,但是口感已經比較接近餅乾之類的小點心,不太像餛飩有皮有餡的口感XD
東京油組總本店│總結
以上,我覺得油麵點到「大盛」本身份量算很大,小菜其實份量沒到很多,但油麵太大碗,還是覺得飽到天靈蓋……大家可以依照自己的胃口,去斟酌要點大碗小碗、點多少小菜。
今天分享這家我最近吃過不錯的日式油麵「東京油組」,最近跟我一樣沒空飛去日本的朋友、吃拉麵吃到名單清空的朋友,不妨趁著炎炎夏日,來吃吃看這款特別又美味的日式乾拌油麵!