台北捷運圓山站周遭有眾多文藝景點，包括台北市立美術館、花博公園、台北玫瑰園等，各種展覽與市集，好逛又好拍，常常讓人逛到忘了時間，甚至錯過用餐時段。今天就來介紹一間捷運圓山站旁的平價美食，好吃又健康沒負擔，重點是這間餐廳下午沒有午休，基本上只要營業時間內到，都有熱騰騰的餐點可以享用！
21工房麵條研究室｜店家資訊
【21工房麵條研究室】
●地址：台北市大同區酒泉街10巷25號(No. 25號, Lane 10, Jiuquan St, Datong District, Taipei City, 103)
●營業時間：11:30–20:00
●電話： 02 2585 1913
21工房麵條研究室｜環境介紹
21工房麵條研究室環境乾淨整潔，帶點文青氣息，也讓人聯想到天然食材、沒有過多添加的美食。當天造訪時間是下午非用餐時段，但生意還是不錯，如果大家來到圓山站附近、逛市集逛到忘了時間，推薦可以來到這邊用餐。
21工房麵條研究室│餐點介紹
在查詢「21工房麵條研究室」的Google評價時，有看到店家介紹主打手工麵條以及天然食材，拉麵端上來時，可以看到滿滿的蔬菜，包括娃娃菜、洋蔥、叉燒肉、溏心蛋等，豐富的好料，看起來健康又有飽足感。
21工房麵條研究室｜餐點介紹｜燉番茄燒肉拉麵
●燉番茄燒肉拉麵 NT$200
燉番茄燒肉拉麵的湯頭是淡淡的番茄香甜，碗裡也放了不少燉煮過的番茄，娃娃菜、洋蔥、叉燒肉、溏心蛋，色彩繽紛的模樣很討人喜歡。值得一提的是21工房麵條研究室的麵條，是手工製作，吃起來特別Ｑ彈有嚼勁，推薦喜愛麵食的大家可以點來吃吃看。
21工房麵條研究室│餐點介紹｜雞白湯燒肉拉麵
●雞白湯燒肉拉麵 NT$200
除了配料有些許的不同，像是番茄替換成青豆，其實雞白湯燒肉拉麵跟燉番茄燒肉拉麵的差異不大。雞白湯的味道我覺得更清淡，吃不太出明顯的雞湯味道，但吃起來沒什麼負擔，適合不喜歡重口味濃郁湯頭的大家。
21工房麵條研究室│餐點介紹｜胡麻涼豆腐
●胡麻涼豆腐 (非基因改造）NT$60
涼拌豆腐淋上胡麻醬，再放上柴魚跟青蔥、海苔，是經典的美味，但21工房麵條研究室的胡麻涼豆腐不是嫩豆腐，而是使用板豆腐，吃起來沒有涼拌豆腐常見的軟嫩入口即化感，可能有些人會吃不太習慣。
21工房麵條研究室│餐點介紹｜燙時蔬
●燙時蔬 NT$40
當天的時蔬是高麗菜，除了物美價廉，21工房麵條研究室的食物沒有過多調味，吃得到蔬菜本身天然的香甜。
21工房麵條研究室｜總結
整體而言，我覺得21工房麵條研究室滿符合我的胃口，餐點口味偏清淡，有天然無負擔的家常感。沒有到需要特地專程來吃，但如果來到附近的話，可以去嘗試看看。
