這次來到花蓮,想品嘗花蓮道地傳統小吃,像是竹筒飯、山豬肉等原住民美食!我們在網路上google到這一家「巴奇克竹坊」,是使用野菜、野味等食材烹煮的原住民無菜單料理餐廳。
巴奇克竹坊餐廳附有停車場。餐廳為預約制,雖沒有菜單,但菜色似乎很豐富,且一人500元的價格算是平易近人,決定來品嘗看看!
巴奇克竹坊│店家資訊
【巴奇克竹坊】
🏠地址:花蓮縣秀林鄉(972, Hualien County, Xiulin Township)可參考Google地圖導航
🏠營業時間:無(餐廳採全預約制,請事先預約)
🏠電話:0922 579 252
巴奇克竹坊位於花蓮秀林鄉,開車沿著台9線南下,剛進花蓮縣就會到了,距離太魯閣國家公園、清水斷崖、七星潭等知名景點也不遠,很適合作為花蓮旅遊的第一站。
巴奇克竹坊│環境介紹
巴奇克竹坊餐廳內有停車場,但位置不多,且用餐時間人潮也是擁擠,建議一定要先訂位再前往啦!
巴奇克竹坊│餐點介紹
(以下餐點為四人份,因為是無菜單料理,名字都是香自己亂取的:)
巴奇克竹坊│餐點介紹│★野菜火鍋
★野菜火鍋
端上來小火鍋和一大盆野菜的時候,本來還覺得有點困惑。各式各樣的野菜,爽脆且滋味各異,燙熟後,沾上巴奇克特調醬汁,香而微鹹微辣的味道,很好吃呢!
巴奇克竹坊│餐點介紹│★綜合野菜沙拉
★綜合野菜沙拉
我很喜歡脆口酸甜的情人眼淚、甜甜的紫色地瓜和樹豆,配上酸甜清爽的沙拉醬汁,而且多種野菜,每一種口感都不同,整體滋味爽脆清甜,又富有變化,是我這次最喜歡的一道料理。
巴奇克竹坊│餐點介紹│★烤竹雞
★烤竹雞
竹雞烤得金黃薄透,雖不到酥脆的地步,但薄透的外皮配上烤得柔嫩多汁的雞肉,佐以恰到好處的調味,我覺得非常好吃。
巴奇克竹坊│餐點介紹│★山蘇天婦羅
★山蘇天婦羅
山蘇和麻糬(好像還有蝦漿),做成炸天婦羅,金黃酥脆的外皮、Q彈的麻糬、炸到脆脆的山蘇,多層次的口感,我覺得還不錯,但整體有點油,尤其山蘇真的吸飽了油……喜愛油炸物的男生們很喜歡就是。
巴奇克竹坊│餐點介紹│★竹筒飯
★竹筒飯
就是帶著竹子香氣的好吃竹筒飯,蒸到有點Q軟接近糯米糕口感,要拿著竹筒去敲石頭才能吃到飯,滿有趣的。
巴奇克竹坊│餐點介紹│★滷肉飯,紅燒野味
★滷肉飯,紅燒野味
吃起來就是肥肉偏少的滷肉飯,沒有特別印象,但後來上網查詢,發現好像是山羌肉做的!旁邊的紅燒肉(?)也不一般,是山羌肉,整個很扼腕當初吃太飽,沒有用心品嘗
巴奇克竹坊│餐點介紹│★燒烤鹹豬肉
★燒烤鹹豬肉
這是全部料理中我最期待的一道菜,但也是最讓我失望的一道菜……我對肥肉的接受度還算OK,理想的鹹豬肉應該是肥肉偏少或是肥瘦適中,但是這道鹹豬肉不知道是怎麼了,幾乎都是滿滿的油脂,一整塊肉夾起來,瘦肉的部分可以說是幾乎沒有,對我來說根本沒辦法吃。
巴奇克竹坊│餐點介紹│★巴奇克烤魚
★巴奇克烤魚
超大一尾烤魚,隨性抹上鹽巴,豪氣十足。我覺得土味有點重,但朋友很喜歡,CP值還是滿高的!
巴奇克竹坊│餐點介紹│★馬告蜜茶
★馬告蜜茶
比起常見的蜜茶,比較沒那麼甜膩,多了一點香氣,吃飯的時候配著喝,非常解膩。
以上跟大家分享,這次來到巴奇克竹坊用餐,覺得有不錯的地方,也有沒那麼喜歡的地方,但整體還是滿划算的,一個人500元可以吃到非常飽。如果有想要品嘗花蓮道地原住民風味美食的朋友,可以參考看看!
巴奇克竹坊│菜單
巴奇克竹坊採用無菜單型式,且菜色隨季節會有小小變化,實際菜色以餐廳供應為主喔!